09 agosto 2012

TIRAMISU’:
FRUIT VERSION


E dopo la versione light dell’altro giorno, oggi vi suggerisco la versione alla frutta dell’amato tiramisù!

D'altronde siamo in piena estate e i frutti piovono abbondanti dagli alberi, quindi perché non approfittarne per rivisitare il classico dolce della cucina italiana e trasformarlo in un goloso fine pasto ricco di vitamine!

E poi, tra pochi giorni è ferragosto: quindi quale occasione più ghiotta per prepararlo? Insomma, non avete scuse!


Infine voglio anche ringraziare l’azienda Youredo.it per avermi dato modo di affettare con massima precisione la frutta che ho utilizzato: con il coltello professionale tescoma è stato semplice e veloce.

Inoltre, con questo delizioso tiramisù, partecipo anche ad una staffetta a squadre che culminerà con un evento gastronomico in Alto Adige: il mio codice è youredo05

Quindi se avete bisogno di accessori per la vostra cucina e non solo, fate un giro sul loro sito: troverete molte proposte interessanti!


Un altro dolce alla frutta: mini cheesecake al melone con yogurt


TIRAMISU’ ALLA FRUTTA
 (Ingredienti per 4 persone)

200 grammi di mascarpone
200 grammi di savoiardi
250 grammi di fragole
2 pesche
2 uova
2 cucchiai di zucchero
Succo di albicocca q.b.
Succo di limone q.b.

Lavate e affettate accuratamente le pesche e le fragole, poi irroratele con poco succo di limone e lasciatele da parte.

In una terrina capiente, lavorate i tuorli d’uovo con lo zucchero, sino ad ottenere una crema fluida e molto chiara. Aggiungete il mascarpone e continuate a mescolare finché non diventerà liscia e setosa.

Aggiungete alla crema due terzi della frutta ed amalgamate con cura.

Versate il succo di frutta in una fondina e lasciate imbibire per qualche istante i savoiardi, poi traferiteli in una pirofila e formate il primo strato.

Coprite con metà della crema alla frutta, poi aggiungete un secondo strato di savoiardi inzuppati nel succo di frutta ed infine completate con la crema rimasta.

Completate guarnendo con la frutta che avete precedentemente lasciato da parte.

Prima di servire, lasciate riposare il tiramisù in frigorifero per 4 ore.

14 commenti:

Sweet Life ha detto...

Bellissimo dolce, golosissimo e adatto alla stagione con tutta quella frutta fresca! Ho giusto del mascarpone in frigo per preparare un'altra ricetta, ma credo che me ne avanzerà un po' per una o due porzioni di questo splendido tiramisù!!!

Valentina ha detto...

Mmm... io adoro il tiramisù fatto così, goloso e fresco! Bravissima, Nadia! Complimenti, ne prendo volentieri una porzione ;) Un bacione

ha detto...

Ho tutto ciò che mi occorre per proporre a pranzo il tuo splendido tiramisù!!
Buon week end

NADIA ha detto...

@ Sweetlife: e poi si può personalizzare con la frutta che si ha a disposizione, riesce sempre!

@ Valentina: Serviti pure! ;)

@ Rò: fammi sapere se lo replichi e se è piaciuto (anche se immagino già la risposta! :P)

accantoalcamino ha detto...

Splendido!!!

The miss tools ha detto...

IL tiramisu' alla frutta e' un dolce splendido, ne mangerei chili! Ciao e piacere, Letizia

Rossella ha detto...

Sempre impeccabili le tue ricette ! questo tiramisù è fresco e goloso, mi piace ! un abbraccione !

sississima ha detto...

a dir poco squisito questo tiramisù, segno la ricetta per provarlo, un abbraccio SILVIA

direfaremangiare ha detto...

Quasi quasi preferisco questo alla versione tradizionale...insomma la crema di mascarpone abbinata alla frutta fresca è da svenimento per me!!!

Ale ha detto...

mmm che ricettina e che blog stupendo!mi unisco ai tuoi lettori.
passa a trovarmi:
dolcementeinventando.blogspot.it

Serena | SereInCucina ha detto...

il tiramisu è il dolce preferito da mio marito, da provare sicuramente questa versione fruttosa e golosa. bacino, sere

NADIA ha detto...

@ accantoalcamino: grazie cara!

@ the miss tools: ti ringrazio e piacere mio!

@ Rossella: ti ringrazio, in effetti è un ottimo fine èasto fresco e non troppo pesante, perfetto per la stagione.

@ sissima: segna pure, te lo consiglio!

@ direfaremangiare: hai ragione, e poi lo puoi personalizzare con la frutta che più preferisci!

@ Ale: ti ringrazio, sono felice che ti piaccia! Passerò presto a trovarti!

@ Serena: eh già, con questo dolce vai sempre sul sicuro: riscuote grande successo e non avanza mai!

supercaliveggie ha detto...

Buono...Io amo i tiramisù alla frutta!

NADIA ha detto...

@ supercaliveggie: eh già, è proprio buono!

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